„Steile Weine aus steilen Lagen“ am 22.Juli 2026
Das war die Vorgabe an die Mitglieder des VORARLBERGER SOMMELIER-VEREINS zu seiner heurigen Alp-Wein-Wanderung auf die Alpe Göldenboden oberhalb von Lech.
Jeder Teilnehmer brachte zwei Flaschen, oder eine Magnum seiner Wahl in Form von Weiß-,Rosé- oder Rotwein mit, natürlich sollten diese der Vorgabe aus „steilen Lagen“ gerecht sein.
So traf man sich auf der einladenden Terrasse der „Krone von Lech“, bevor die Weinwanderung in Angriff genommen wurde. Kronen-Wirt Johannes Pfefferkorn lud zu einem ganz speziellen Tropfen aus der Magnum-Flasche RIESLING AUSLESE 1999
„SAARBURGER RAUSCH“ vom Weingut Zilliken aus Saarburg an der Mosel zum Aperitif. Ein erster Höhepunkt am Gaumen vor dem ersten Schritt.
Bei herrlichem Sommerwetter und angemessener Temperatur, geschnürten Rucksäcken voller guten Laune, wurde fitten Schrittes losgewandert.
Es war einmal mehr ein besonderes Erlebnis, durch das sommerliche Lech zu gehen, über saftig grüne Bergwiesen, die umliegende Bergwelt zu genießen und sich an den heimischen Schönheiten zu erfreuen. Es wurde uns wieder deutlich gezeigt, in welchem Paradies wir leben dürfen. Der Weg war einfach und doch steinig, steil und kräfteraubend, führte durch den Wald, über Bäche, vorbei an kauenden Kühen, hin zur Hütte Göldenboden – und das in 55 Minuten, wo andere 20 Minuten länger brauchen.
Zur Belohnung gab es ein „Stamperl“ zur Kräftigung und Erholung.
Der Ausblick auf das gegenüberliegende Bürstegg, die grünen Almwiesen und das im Tal liegende Lech waren beeindruckende Aussichten und wurden zu in Erinnerung bleibenden Landschaftsbildern vom sommerlichen Arlberg.
Der gemütlichen Stimmung wegen wurde manches kleine Bierle und viel Wasser getrunken und auch manches „Zigärrle“ angezündet.
Unsere beiden Musiker Manfred und Erich, bestens bekannt unter den Namen „Sterntaler“ bezauberten mit ihrer treffend passenden Musik und gleich bester Unterhaltung.
Nach und nach begann man auch gut gekühlte Weiß- und Roséweine zu verkosten, bevor das Vorspeisenbuffet eröffnet wurde.
Bunt und appetitlich aufgebaut von 3-Hauben Küchenchef THOMAS HAMMERSCHMID bestens arrangiert, wurde der Appetit größer und die Auswahl schwerer.
Liptauer und Kräuteraufstrich, Waldorfsalat, Terrine, Sülzle, Lachs, Tomaten-Mozzarella, Melone-Rohschinken, Tomatensalat, Kartoffelsalat (sündhaft gut), Krautsalat, Gurkensalat, Eisberg- und Vogerlsalat, Mais- und Bohnensalat, Pastete, geräuchertes Forellenfilet, Wild-Pfeffer-Wurst, Eierschwammerl, Schwarzwurzeln, verschiedene Dressings und knuspriges, geschmackvolles Brot.
Dazu wurden die steilen Weine in Weiß und Rosé getrunken – unter anderen
STEILES STÜCK Riesling 2012 von Catherina Grams aus Leiwen an der Mosel
ROSÉ ROCK ANGEL 2024 von Cave d`Esclans, Cotes de Provence
RIESLING 2021 „Wolfshöhle“ vom Weingut Bauer aus Bacharach vom Mittelrhein
TERROIR HISTORIC 2023 von La Morera de Montsant im Priorat in Spanien
HARSLEVELÜ 2022 (Lindenblättriger)von Nagy-Somlòl aus Apatsagi Pince in Ungarn
VERDEJA 2023 DO RUEDA aus Oro de Castilla in Rueda in Spanien
SAUVIGNON BLANC 2023 vom Weingut Kodolitsch aus Gamlitz
KERNER 2023 DOC von Cantina Valle Isarco, aus Chinsa im Eisacktal in Südtirol
SAUVIGNON BLANC 2019 „Edelschuh“ aus der Magnum vom Weingut Wohlmuth aus Fresing in der Südsteiermark
Und noch einige andere.
Die Köstlichkeiten am Teller, die Weine in den Gläsern, die langsam untergehende Abendsonne, dazwischen die Instrumente von Erich und Manfred – da regierte der Genuss mit allen Sinnen.
Auch die weidenden Kühe rundum wurden aufmerksam und statteten uns einen neugierigen Besuch ab. Zur Musik applaudierten sie mit den Ohren – ein herrliches Bild!
Da es in diesen Höhen zur Abend-Essenszeit schon etwas kühlere Temperaturen hat, gab es das Bauernbuffet in der gemütlichen, schön gedeckten Stube bei Öllampenlicht – genüssliche Romantik!
Küchenchef Thomas wartete mit einer Reihe von heimischen Spezialitäten auf – Schweinsbraten, Geselchtes, Leberkäse, Faschierte Laibchen, Knödel, Sauerkraut, Röstkartoffeln, Blut- und Leberwurst, Eierschwammerl, Erdäpfelsalat…
Wunderbar gekocht, gewürzt und abgestimmt, werden diese Klassiker der österreichischen Küche zum Festessen.
Dazu schenkte man sich die Rotweine in die Gläser.
MERLOT 2018 AOC St. Gallen aus der Magnum vom Weingut Schmid-Wetli aus Berneck, gleich über der Grenze, Schweiz.
BAROLO 2016 „BRICOLINA“ DOCG von Grasso Tiziano aus Serralunga d`Alba , Piemont
LE TERRASSES 2022 DOG von Alvare Palacios aus Priorat, Spanien
NEBBIOLO 2020 „SASSELLA“ Valtelina Superiore DOCG DE LA MUR von San Lorenzo, Mese in Italien
CUVÉE CARDINAL 2012 (BF,ZW,CS) aus der Magnum-Flasche vom Weingut Giefing
In Rust, Leithaberg, Burgenland
PORTWEIN VISTA ALEGRE 2009 Porto Tawny
Es waren sehr unterschiedliche, hochwertige Rotweine mit viel Finesse, Eleganz und Harmonie.
Am Käsebrett warteten Bergkäse, Brie, Backensteiner, Zuger Käse, Rotschmier, Ziegenkäse, Trauben, Nüsse, Trüffelhonig.
Nach den gereiften Käsen und den guten Weinen hatte man das Gefühl, gut gegessen, gut getrunken, beste Musik – bis die beiden „Sterntaler“ noch einmal so richtig loslegten – mit einem „Grande Finale“ von herrlichen Melodien, rockigen Balladen und Stimmungsmusik wie man sie gerne hört.
Den kulinarischen Schlusspunkt setzte ein Dessert wie man es selten bekommt – ein flaumiges Schokoladen-Soufflé mit Kirschenragout und Schlagobers.
Eine Geschmacksbombe, die auf der Zunge für höchste Freuden sorgte, galant begleitet von den heißen Kirschen, abgerundet vom delikaten Obers.
Der dazu gereichte Portwein VISTA ALEGRE 2009 setzte dem Ganzen die „Krone“ auf.
Hier kann man wirklich, von perfekter Harmonie zwischen Speise und Wein sprechen,
im wahrsten Sinne des Wortes von echter „Gaumen-Erotik“!
Der etwa einstündige nächtliche Rückmarsch nach Lech war angenehm und auch der Verdauung gewidmet, der halbe Mond lachte auch noch dazu, bevor man sich auf der Terrasse der Krone mit Vorfreude bis zum nächsten Mal verabschiedete.
Ein großes Dankeschön an Johannes Pfefferkorn, Küchenchef Thomas Hammerschmid und Service-Chef Emre für die schöne Zeit auf der Alpe, den beiden Musikanten für die perfekte Unterhaltung und allen Weinwanderer für ihre Teilnahme.
Mit herzlichen Grüßen von der Alpe Göldenboden,
Willi Hirsch