"Edelbrände - Geiste - Spirituosen" - Workshop

Am 20.2.05 lud der VSOV zur 2.Veranstaltung dieses Jahres ein. Dabei konnten wir den ersten unabhängigen Trainer der Recommended Tutor WSET für die Schweiz, Süddeutschland und Österreich gewinnen. Arthur Nägele, kein unbekannter in der Spirituosenwelt, der gemeinsam mit Dr. Peter Dürr aus Wädenswil schon viele Aspekte zur Qualitätsverbesserung der Schnäpse beigetragen haben.

Am Sonntag Nachmittag pünktlich um 15.00Uhr trafen sich die Teilnehmer im Gasthof ROSE in Dornbirn bei Raffaele Zaccarielo und Hausherr Josef Spiegel. Nach der Begrüßung der Teilnehmer von unserem Mitglied Toma Nikaj übergab er das Wort an Arthur Nägele für diesen umfangreichen Nachmittag.

Arthur Nägele stieg gleich mit "Full Power" ein:

was ist überhaupt eine Spirituose? Was ist ein Edelbrand oder ein Geist?

Die Teilnehmer wurden von Anfang an zur vollsten Mitarbeit gefordert auf sehr ausführlich gestalteten Folien und einer Kursmappe wurden die Punkte :

Platzierung und Präsentation von Spirituosen in der Gastronomie

ein Leitfaden für den Verkoster

Warenkunde

Schnapsfehler

und die systematische Verkostung Verkostung von Spirituosen nach dem internationalen Schema gelehrt.

Nicht leichte Degustationsmuster mußten in Gruppenarbeit ausgewertet und vorgebracht werden.

Nach dreistündiger Arbeit intensiver Arbeit verabschiedeten die Teilnehmer Herrn Nägele mit großem Applaus und bedankten sich für den frischen Wind in der Spirituosenwelt.

Als die Schlußworte von Toma Nikaj gesprochen waren lud der VSOV zur Jause mit hervorragendem Schinken und speziellen Käsen.

Aufgrund des großen Interesses könnte eine Wiederholung einer solchen Veranstaltung in nächster Zeit nichts im Wege stehen.